油燜大蝦，是一道簡(jiǎn)單快手的家常菜，應(yīng)該沒(méi)有不愛(ài)吃吧，用來(lái)配米飯，美味又可口，不僅大人、小孩喜歡，就連奧運(yùn)也愛(ài)吃，基圍蝦常見(jiàn)的做法就油燜或者白灼，配米飯的話，香酥美味的油燜大蝦更適合，酥香美味拌米飯好吃極了。

【油燜大蝦】

【所用食材】：基圍蝦15只，大蒜6粒，生姜2片，小蔥4棵，番茄醬3勺，啤酒2勺，鹽1小勺，糖1小勺，植物油適量

【制作流程】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，基圍蝦清洗干凈，配料裝盤備好。

2、剪掉頭上和肚子上的硬須，背上從頭至尾剪開(kāi)，挑出黑線~

3、把開(kāi)背后的基圍蝦清洗干凈，瀝干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切絲備用。

4、鍋里放入少許植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。

5、把番茄醬倒入鍋里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均勻。

6、再將基圍蝦放入鍋里，倒入啤酒翻炒拌勻。

7、倒入小半碗清水，翻炒拌勻后，蓋上鍋蓋，中火收汁。

8、喜歡拌米飯的可以保留點(diǎn)湯汁，喜歡大蝦香酥美味的，可以收得干一點(diǎn)。

9、把炒好的油燜大蝦，盛出裝入盤里，色香美味的油燜大蝦就做好了。