搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。香味氏族的搟面皮突出了辣椒的香，淡化了醋的酸。經過科學調制，工藝改良使其香味十足、回味悠香。

寶寶搟面皮選用：關總小麥，高筋小麥粉，白、薄、光、選料精良，工藝嚴謹！

采用古法“搟面工藝”用木棍邊攪拌邊加熱至稠糊，搟面杖抹油趁熱搟成薄片，食之更加筋道。

溫馨提示:為了您的健康和更好的口感，搟面皮初的酸性發酵為未作處理，烹調后即可消失,請您放心食用。